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No.1 Come

Si, aunque parezca increíble lo que ven en la foto son tallos de hongo!  Con solo 10 ingredientes, preparate para probar el sandwich vegano/vegetariano más rico de tu vida. ¡Es súper carnoso, saludable, alto en proteínas y listo en solo 15 minutos! SANDWICH DE HONGO MECHADO INGREDIENTES 1 taza de tallos de hongos deshidratados (7 oz o […]

Pulled shroom sandwich

Básicos | Basics

Coliflor y hongos a la naranja | Orange cauliflower

Para compartir | To share, Platos Principales | Main Dishes, Vegano | Vegan

CHICKPEA CAKE INGREDIENTES CREPES 2 tazas de harina de garbanzo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 taza de agua RELLENOS Queso ricotta de cabra Rancho Avellanas Rodajas de calabaza asada Aceitunas kalamata Puerro salteado con garbanzos Ajvar casero Hummus de chile morrón y pimienta cayenne PREPARACIÓN Primero hacer las crepes […]

Chickpea Cake

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Nachos veganos

NACHOS VEGANOS INGREDIENTES 1 bolsa de Way Better chips de maíz morado 1 aguacate, cortado en cubitos 2 cucharadas de salsa picante Chilibri Jugo de 1/2  lima 1/4 taza de cebolla roja, finamente picado 1 tomate, picado CREMA CILANTRO 1/2 tazas de semillas de marañon (dejar en agua por 3 horas o durante la noche) 1/4 taza […]

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RELLENO DE HONGOS PARA 6-8 Personas INGREDIENTES 3 dientes de ajo, picados 2 cebollas, picadas 4 puerros, picados 350gr hongos crimini, picados 400 gr hongos otra rey, picados 1/4 taza de caldo de hongos 100 gr de almendras 350 gr de pan de centeno añejo, cortado en cubos 80ml de aceite de oliva 1/2 cucharada […]

Relleno de Hongos | Mushroom Stuffing

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Sopa oriental de hongos shiitake y ostra | Oyster and Shiitake mushroom soup

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SUPER CURRY

Gluten Free, Platos Principales | Main Dishes, Vegano | Vegan

Tarta de Hinojo y Coco | Fennel Coconut Quiche

El hinojo es una de esos ingredientes que no uso tanto como quisiera. Es crujiente, ligeramente dulce y añade frescura a la mayoría de las ensaladas o platos, y la mejor parte es que es ahora esta en temporada! (así que no hay excusa) Aparte, al igual que su familia extendida (perejil, eneldo, cilantro y […]

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