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SELECCIONAR EL QUESO La idea principal es combinar texturas y sabores diferentes. Un queso azul, un queso más añejo, uno firme, uno suave. Mis preferidos dentros de estas categroías son: Gouda de cabra (como un queso añejo), camembert, chevre, brie (como queso suave), Parmesano y Manchego (firme), Gorgonzola (queso azúl). Selecciona quesos elaborados con distintos […]

Como armar una tabla de quesos | How to build the perfect cheese plate

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