Barritas de Cañamo y Girasol | Hemp and Sunflower Bars

Gluten Free, Hábitos Lindos, Postres | Desserts, Raw, Snacks, Vegano | Vegan

March 10, 2015

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Las barritas energéticas son una buena y sana manera de mantener tu cuerpo activo durante el día. Hay muchas en el mercado, pero en mi opinión, suelen tener ingredientes extra o preservantes que no me gusta tener en mi cuerpo. Esta receta esta inspirada del libro de cocina The Green Kitchen. Me encanta inspirarme de otros blogs o libros para experimentar con recetas y sabores, y este libro es una inspiración increíble, gráficamente y en contenido.

Bueno ahora si, a la receta! Combine semillas de cáñamo y girasol con avena, banano, dátiles, aceite de coco y coco disecado para armar este riquísimo snack. No tienen cocción, y son veganas, ya que las endulce con azúcar de coco en vez de miel. Son bastante calóricas y altas en fibra y por ende repletas de energía buena, por lo que te recomiendo disfrutarlas con moderación y después de hacer alguna actividad física. Si todavía no experimentaste con las semillas de cáñamo, esta receta es perfecta!

Las semillas de cáñamo son un la semilla perfecta. Repletas de proteína y con un concentrado de grasas esenciales, vitaminas y enzimas que ayudan a tu cuerpo a procesar alimentos. Sus beneficios incluyen: ayuda para la perdida de peso (por su alto contenido de proteínas y fibra), ayuda a bajar el colesterol y la presión arterial, mejora la circulación y al sistema inmunológico y también funciona como un agente natural para equilibrar los niveles de azúcar en el cuerpo.

En Costa Rica las conseguís en Green Center, en Ditsu y en Ecomercado. No es el ingrediente más económico, ya que no es producido en Costa Rica, pero lo bueno es que un poquito de este ingrediente ayuda mucho. Podes usarla en pequeñas cantidades para amortiguar la inversión. La podes agregar a tu granola mañanera, en ensaladas y en barritas como estas!

Energy bars are a good and healthy way to keep your body active during the day. As you may know, there are a lot of options in the market, but they usually have a few extra ingredients that I don’t like to have in my body, so I like to make my own. This recipe is inspired by the Hemp Protein Bars in The Green Kitchen cookbook. I love getting inspired by blogs or books like this one and experiment with new flavor combinations and ideas, and this cookbook has been a graphic and content joy the very moment I opened it. I highly recommend you get it or at least visit their wonderful blog.

Now the recipe! I combined hemp and sunflower seeds with oats, bananas, dates, coconut oil and desiccated coconut to make this wonderful snack. They don’t require any cooking and they are vegan. They also have a high calorie count (the good kind), and are very high on fiber, so enjoy them after a workout and in small amounts. They will give you a great energy boost and make your hunger go away.

If you haven’t tried any recipes with hemp seeds, this is the perfect recipe to start! Hemp Seeds are a complete protein. They have the most concentrated balance of proteins, essential fats, vitamins and enzymes combined with a relative absence of sugar, starches and saturated fats. Hemp Seeds are one of nature’s perfect foods – a Super Food. This is one of the most potent foods available, supporting optimal health and well being, for life. Raw hemp provides a broad spectrum of health benefits, including: weight loss, increased and sustained energy, rapid recovery from disease or injury, lowered cholesterol and blood pressure, reduced inflammation, improvement in circulation and immune system as well as natural blood sugar control.

In Costa Rica you can get them at Green Center, Ditsu and Ecomercado, or at most organic farmers markets. They are not the cheapest ingredient, since they are no produced here, but the good thing is a little goes a long way. You can add small amounts to you recipes to make the investment last. It’s a great addition to you morning granola, salads or energy bars like this one!

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Barritas de Cañamo y Girasol

Ingredientes

  • 1/2 taza semillas de girasol
  • 1 taza de coco disecado
  • 1/2 taza semillas de cañamo
  • 3/4 taza azúcar de coco
  • 1 taza avena libre de gluten
  • 2 cdas cáscara de cafe
  • 2 bananas
  • 10 dátiles
  • 1/3 taza aceite de coco
  • 1 cdta extracto de vainilla

Preparación

  1. En un procesador de alimentos pulsar las semillas de girasol, coco disecado, semillas de cañamo, azúcar de coco, y cáscara de café. No las conviertas en harina, las barritas son más ricas si dejas pedacitos más grandes.
  2. Poner la mezcla en un bol. Agregar las bananas, dátiles, aceite de coco y extracto de vanilla al procesador y pulsar hasta formar una pasta.
  3. Agregar la pasta a las semillas y mezclar.
  4. Añadir la avena libre de gluten y mezclar.
  5. Poner la mezcla en una fuente plana rectangular de 28 x 18 cm con papel manteca.
  6. Poner en el freezer por 45 minutos.
  7. Sacar del freezer, cortar en barritas y envolverlas en papel manteca.
  8. Guardarlas en el freezer o refrigeradora. Duran aproximadamente 1 semana.

Hemp and Sunflower Seed Bars

Ingredients

  • 1/2 cup sunflower seeds
  • 1 cup desiccated coconut
  • 1/2 cup hemp seeds
  • 3/4 cup coconut sugar
  • 1 cup gluten free rolled oats
  • 2 tbsp coffee shells
  • 2 bananas
  • 10 dates
  • 1/3 cup coconut oil
  • 1 tsp vanilla extract

Method

  1. In a food processor pulse the sunflower seeds, desiccated coconut, hemp seeds and coconut sugar.
  2. Place the mixture in a bowl and set aside.
  3. Add the bananas, dates, coconut oil and vanilla extract to the food processor and puree.
  4. Pour the mixture onto the seeds with the rolled oats stir until well combined.
  5. Spread the batter into a 11 x 7 in baking tin lined with baking paper and press down the mixture so it is compact.
  6. Chill in the freezer for 45 minutes.
  7. Cut into bars, wrap them in paper and store in an airtight container.
  8. Keep them around a week in the fridge, 2 weeks in the freezer.

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  1. Rubensalou says:

    de verdad que con recetas asi, da gusto volver a comer.

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