ALBONDIGAS BEYOND MEAT

INGREDIENTES

SALSA DE TOMATE

• 2 dientes de ajo, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 echalote, bien picado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de azúcar cruda
• 5 tomates pera, cortados a la mitad

ALBONDIGAS

• 2 dientes de ajo, picado
• 1 echalote, picado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de panko
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de taza de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de oregano seco
• 1 empaque de Beyond Meat molido

PREPARACIÓN

1. Empezar cocinando la salsa. En una olla cocinar ajo, echalote, cortar los tomates a la mitad y. dejar cocinar por 10 minutos a fuego medio en el aceite de oliva.
2. Luego de 10 minutos licuar y dejar reducir a fuego bajo por 5 minutos mas.
3. Para las albondigas, mezclar todos los ingredientes en un bol y formar las albondigas con las palmas de la mano.
4. Freír en una sartén hasta que todos los lados esten dorados y agregar la salsa de tomate.
5. Tapar y dejar cocinar por 5 minutos en la salsa.
6. Servir sobre tu pasta favorita y disfrutar.

-ENGLISH BELOW-

BEYOND MEAT MEATBALLS

INGREDIENTS

TOMATE SAUCE

• 2 cloves garlic, minced
• 3 tablespoons olive oil
• 1 shallot, finely minced
• 1 tablespoon salt
• 1 tablespoon raw sugar
• 5 plum tomatoes, halved

MEALBALLS

• 2 cloves garlic, minced
• 1 shallot, minced
• 1 egg
• 3 tablespoons panko
• 1 tablespoon salt
• 1 teaspoon pepper
• 1 teaspoon garlic powder
• 1/4 cup chopped fresh parsley
• 1 teaspoon dried oregano
• 1 package of ground Beyond Meat

PREPARATION

1. Start by cooking the sauce. In a pot cook garlic, shallot, cut the tomatoes in half and. let cook for 10 minutes over medium heat in the olive oil.
2. After 10 minutes blend and let reduce over low heat for 5 more minutes.
3. For the meatballs, mix all the ingredients in a bowl and form the meatballs with the palms of your hand.
4. Fry in a pan until all sides are golden and add the tomato sauce.
5. Cover and cook for 5 minutes in the sauce.
6. Serve over your favorite pasta and enjoy.