Ensalada de Sandía y Queso Feta | Feta Watermelon Salad

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ENSALADA DE SANDÍA Y QUESO FETA

INGREDIENTES

  • 1/2 sandía
  • 1/2 taza de queso feta
  • Albahaca fresca
ADEREZO DE YOGUR
  • 2 cdas de yogur griego
  • 1 1/2 cdas de mostaza
  • 1 cda de miel
  • Jugo de 1 lima

PREPARACIÓN

  1. Cortar la sandía en triángulos, removiendo las semillas cuidadosamente.
  2. Cortar el queso Feta en cubos.
  3. Preparar el aderezo: batir el yogur griego con la mostaza, miel y jugo de lima.
  4. Para servir, tomar un triángulo de sandía, ponerle una hoja de albahaca y queso feta arriba y aderezar con el yogur para un rico snack o una entrada veraniega.

WATERMELON FETA SALAD

INGREDIENTS

  • 1/2 watermelon
  • 1/2 cup feta cheese
  • Fresh Basil
YOGURT DRESSING
  • 2 tbsp of Green Yogurt
  • 1 1/2 tbsp of mustard
  • 1 tbsp honey
  • Juice of 1/2 lemon

METHOD

  1. Cut the watermelon in small triangles.
  2. Remove all the seeds.
  3. Slice the Feta Cheese.
  4. Make de dressing: whisk the Greek Yogurt with mustard, honey and limejuice.
  5. Serve each watermelon triangle with 1 basil leaf and 1 feta slice.
  6. Dress with the yogurt and enjoy a wonderful snack or summer starter.

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