TARTINE DE OLIVAS KALAMATA

INGREDIENTES

• 4 rodajas de pan integral
• 3/4 taza de olivas kalamata, sin semilla
• 2 cdas de almendras
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 7 hojitas de albahaca fresca
• Microgreens

PREPARACIÓN

1. Tostar el pan casero integral con unas gotitas de aceite de oliva extra virgen.
2. Sacarle el carozo a las olivas kalamata y mezclar en una procesadora con aceite de oliva, almendras y albahaca hasta formar una pasta.
3. Tomar una tostada, cubrirla con tapanade de olivas, y servir con microgreens y almendras!

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KALAMATA OLIVE TARTINE

INGREDIENTS

• 4 slices of whole-wheat bread
• 3/4 cup kalamata olives
• 2 tbsp sliced almonds
• 1/2 cup extra virgin olive oil
• 7 basil leaves
• microgreens

METHOD

1. Toast the bread slices with a dash of olive oil.
2. Remove the Kalamata olive pit and place in a food processor with almonds, fresh basil and olive oil until a tapanade or pesto texture forms.
3. Take a toast and smother it with kalamata tapanade, top with microgreens and sliced almonds.