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La cebada es un cereal con un alto valor nutricional! Como vegetariana me encanta porque tiene más proteína que el trigo, y muchos menos gluten. Aparte es alto en fibra (17%), lo que ayuda a retardar la absorción de la glucosa y a reducir la absorción de colesterol, y a mantenerme llena por más tiempo! Lo único […]

La Cebada: Que es y como usarlo| Barley: What is it and how to use it

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