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comida rica. cosas lindas. vida sana

No.1 Come

El hinojo es una de esos ingredientes que no uso tanto como quisiera. Es crujiente, ligeramente dulce y añade frescura a la mayoría de las ensaladas o platos, y la mejor parte es que es ahora esta en temporada! (así que no hay excusa) Aparte, al igual que su familia extendida (perejil, eneldo, cilantro y […]

Tarta de Hinojo y Coco | Fennel Coconut Quiche

Gluten Free, Platos Principales | Main Dishes

Salteado de Tofu y Maní con “arroz” de Coliflor | Sauteed Peanut Tofu with Cauliflower “Rice”

Escuche del “arroz” de coliflor hace una semana en el blog The Minimalist Baker (muy recomendado), y para serles sincera, me sono raro, como esas recetas de comida sana, que suenan geniales pero en sabor tienen mucho que desear. Tenía muchas dudas pero al mismo tiempo curiosidad…pero por suerte quedaron revocadas! La textura y el sabor […]

Platos Principales | Main Dishes

Bowl Saludable | Health Bowl

Gluten Free, Platos Principales | Main Dishes

Ensalada de Rábanos | Radish Salad

No uso muchos rabanitos en mi cocina. No sé por qué exactamente, ya que son tan lindos y súper nutritivos, pero es uno de esos ingredientes que no inspiraban mis habilidades culinarias. Por suerte ya lo superé. Me encanta incluir nuevos ingredientes en mi dieta (como todos ustedes saben), y estoy leyendo mucho sobre ingredientes […]

Ensaladas, Platos Principales | Main Dishes, Vegano | Vegan

Cous Cous de Coliflor | Cauliflower Cous Cous

Platos Principales | Main Dishes, Recetas Rápidas | Quick Recipes, Vegano | Vegan

Soba noodles con berenjena y mango | Soba Noodles with eggplant and mango

Si estas buscando un libro de cocina completo y lindo, deja de buscar y comprate Plenty por Yotam Ottolenghi. Ofrece recetas por ingrediente, platos simples que podes preparar todos los días o para compartir y fotos divinas. Lo tengo hace unos meses y lo leo todos las mañanas, buscando inspiración. Finalmente me decidí por esta receta de […]

Gluten Free, Platos Principales | Main Dishes, Vegano | Vegan

Tarta de hongos, ricotta y limón | Mushroom ricotta lemon quiche

Platos Principales | Main Dishes

Causa Limeña Vegetariana

La causa limeña es una plato típico de la cocina peruana. Tradicionalmente se hace con camarones, pollo o alguna proteína animal y con puré de papas… pero al buen estilo como.come.cami la preparé sin carne pero con muchísimo gusto! La hice con puré de yuca, capas de aguacate, olivas kalamata, y en vez de usar […]

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